Minäkin nyt viimein päätin kokeilla tehdä näitä Whoopies-leivonnaisia. Ensimmäisenä tahdoin kokeilla mansikkatäytettä, ja muutaman eri sivuston reseptien vertailun ja tutkimisen jälkeen sain sovellettua tämmöisen reseptin. Ja kyllä ne vaan on herkullisia! Ensi kerralla koitan vanilja- sekä suklaakreemi täytettä, kenties banaania joukkoon jne... Näitä leivonnaisia kun voi tehdä vaikka mitä makuisia :)
Whoopies mansikkatäytteellä
100 g voita
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100 g Fazer taloussuklaata
¼ tl suolaa
1½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
Täytteeseen:
2 ½ dl vaahtoutuvaa mansikkakermaa
200g mansikkarahkaa
½ rkl vaniljakreemijauhetta
2 rkl tomusokeria
Paloittele suklaa kattilaan, lisää voi ja sulata.
Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, kaakaojauhe sekä suola.
Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Lisää joukkoon sulanut suklaavoi samalla vatkaten.
Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan. Sekoita varovasti.
Pursota noin euron kolikon kokoisia ympyröitä leivinpaperin päälle pellille.
Paista 175 asteessa noin 8 minuuttia. Laita valmiit leivoskeksit jäähtymään.
Vatkaa mansikkakerma vaahdoksi, lisää joukkoon mansikkarahka, tomusokeri ja vaniljakreemijauhe. Vatkaa tasaiseksi. Laita täytettä pursottimeen ja pursoja leivoksen päälle. Nosta toinen leivos täytteen päälle kanneksi. Säilytä jääkaapissa.
Millaisia versioita te olette näistä tehnyt? :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti