Äitienpäivä

Tämä äitienpäivä alkoi kuten kaikki aikaisemmatkin. Nousin kukonlaulun aikaan herättämään siskoni ja aloimme valmistamaan äidillemme aamiaista. Tarjottimella kahvi ja voileipä sekä hedelmäsalaatti sänkyyn :) Koska Leevi oli tulossa tänään minulle, aloimme pian herättyämme laittaa mökillä paikkoja kuntoon jotta pääsimme lähtemään kaupungille.

Leevin tekemä piirrustus jääkaapin ovitaulussa

kahvin lisäksi saimme nauttia musiikista

^ Olisitte nähnyt ilmeeni kun näin millaisen kevätmallin oli lapsen hiukset isän luona saaneet. *syvä turhautunut huokaus* Täytyy pistää reissuvihkoon ylös kun ei muksu oo muistanut muistuttaa isiä, että minä vien sen seuraavan kerran parturiin.  ....Mutta joo, takaisin asiaan >

Kun pääsimme kaupunkiin menin Samun kanssa kotiin tekemään suklaatäytekakkua päivän kahvittelua varten. Sitten äidin luokse, jossa rakas viisvee jo odottelikin. Sain häneltä ihanan kortin ja halauksia sekä suukkoja <3 Söimme kakkua koko perheen voimin ja Leevi soitteli meille pianoa :) 

Löysin tämän ylläolevan kortin kasvikirjan välistä mökillä. Kortin olen tehnyt joskus muksuna omalle äidilleni, äitienpäivän- tai syntymäpäivän kunniaksi. :D Runosuoneni sykki jo silloin kovasti ;D Mukava löytää tämmösiä muistoja.

Päivä onkin jatkunut ihan normaaleissa merkeissä kodinhoitohommissa. Katsottiin Leevin kanssa Pokemon The First Movie josta poitsu tykkäsi kovasti. Sitten väsäsin makkarasipulimunakkaan illalliseksi ja sen söimme voikkareiden kera. Nyt Leevi on jo unilla, minä taidan jatkaa tuota viikonlopun mökkipostauksen kirjoittamista ja sitten juoda kupin teetä. Huomenna onkin paljon tehtävää :)

Suklaatäytekakku

Kuten äitienpäiväksi suunnittelinkin, kokeilin ensimmäistä kertaa tätä ohjetta sulkaatäytekakkuun. Kovasti tuli suklaata joka paikkaan. Pohja on suklainen, kuorrute on suklaata sekä täyte :D Vieraat tykkäsivät kovasti ja itse jo kehittelen tästä 2. versiota josta tulee varmasti vielä parempi. Suklaantäytteistä äitienpäivää kaikille <3

Pohjaan:
4 munaa
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
200 g margariinia
200 g  tummaa taloussuklaata
2,5 dl vehnäjauhoja

Suklaatäytteeseen:
2,5 dl kuohukermaa
2 liivatelehteä
120 g Fazerin maitosuklaata
1 tl vaniljasokeria

Suklaakuorrutteeseen:
1 dl kuohukermaa
120 g fazerin maitosuklaata
tomusokeria

Kermavaahtoon:
2,5 dl kuohukermaa (kermavaahtoa saisi tehdä ensi kerralla tuplamäärän koska loppui kesken koristelussa)
½ tl vaniljasokeria

Voitele ja korppujauhota irtopohjakakkuvuoka. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sulata voi ja suklaa samassa kattilassa ja sekoita tasaiseksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää se vaahtoon vuorotellen voi-suklaaseoksen kanssa. Sekoita takaiseksi.
Kaada taikuna kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasossa noin tunti.
Nosta kakkupohja jäähtymään ritilälle ennen vuoasta irrottamista.

Suklaatäytteen tekeminen:
Liota liivatelehdet kylmässä vedessä. Sulata suklaa ja anna sen jäähtyä hetken. Vatkaa sillä välin kermavaahto ja lisää vaniljasokeri. Lisää vaahto suklaan sekaan. Ota liivatelehdet kylmästä vedestä ja sulata ne pieneen tilkkaan kuumaa vettä, lisää se sitten suklaakermavaahtoseokseen ja sekoita. Laita suklaatäyte jääkaappiin.

Suklaakuorrutteen tekeminen:
Kuumenna kerma kiehumispisteeseen kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja hieman tomusokeria jos kaipaat lisää makeutta ja hämmennä tasaiseksi. Lisää voi kiiltoa antamaan.

Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kolmeen osaan. Jaa suklaatäyte tasaisesti molempiin väleihin ja kokoa kakku kerroksittain. Valele kakku kuorrutteella ja laita se jääkaappiin että kuorrute hieman kovettuu. Tee sitten kermavaahto ja pursota se kakun reunoille.

Mökkikausi alkakoon :)

Kuume ja oksentelu menivät ohi yhtä nopeasti kuin tulivatkin ja olen siitä todella onnellinen. Vielä on suu hieman hellänä, mutta särkylääkkeiden kanssa pystyy olemaan. Alkaa olla hieman pirteämpi olokin, vaikka ruokavalio koostuu tällä hetkellä jogurtista ja vedestä/mehusta. Jospa ensi viikolla pystyy syömään jo kunnon ruokaa, tein meinaan aika herkullisen viikkosuunnitelman ruuan suhteen.

Tänään ollaan lähdössä kesämökille ensimmäistä kertaa tänä vuonna. Ollaanhan sieltä puita haettu ja makkaraa käyty paistamassa, mutta nyt mennään ihan lämmittämään mökkiä ja yöpymään sinne. Luvassa on siivoilua ja paikkojen järjestystä ainakin, ja jos ilmat on hyvät, niin saadaan ehkä aloitettua ulkohommien tekeminen. Kukkamaan ja pottupellon laittamista ja istutusjuttuja :) Täytyy tarkastaa kalastusvälineet kuntoon, jos järvi olisi jo sula niin voisi käydä kohta kalalla. Tykkään paljon kalastaa ja innolla jo odotan järvelle pääsemistä. Tarkoituksena olisi tänä vuonna kalastaa aktiivisemmin ja saada pakastimet täyteen kalaa, kun ei se kaupassa mitään kovin edullista ole.

Äitienpäiväkin lähestyy. Tarkoituksena on leipoa suklaatäytekakku sunnuntaina. Ja Leevikin tulee sitten! <3 Nyt mun täytyy alkaa tarkastaa tavarat kuntoon ja kastella kukkaset, kohta lähdetään. Oikein hyvää viikonloppua kaikille. Palataan asiaan sunnuntaina, silloin mökkeily- ja äitienpäivätunnelmissa :)

Sairastuvassa

Heräsin eilen aamulla aikaisin hammaslääkäriin. Kaksi viisaudenhammasta revittiin irti. Operaatio meni hyvin ja uusi hammaslääkäri oli todella mukava ja ymmärsi hyvin minua. Kun pääsin kotiin ja puudutus alkoi lähtemään pois, otin särkylääkettä. Ihmettelin miksi oloni on niin heikko, joten mittasin kuumeen ja se huiteli 38.5 asteen tietämillä. Hetkeä myöhemmin aloin oksentamaan. Ja tämä laukaisi järkyttävän migreenin.

Jenkkipeli meni aikalailla ohi ajatuksen, mutta muistelisin että se päätyi huonosti. Samu piti minulle seuraa, toi lääkettä ja mehua ja peitteli kun palelsi. Katsoi peliäkin seurana, mikä on tosi kiva yllätys ollut. Hienosti Samu on nyt seurannut pelejä kuten puhui tekevänsä, ja kyllä sitä tuntuu kiinnostavan oppia tää lätkä. Mikä tietysti lämmittää kovasti tämmösen kiekkofanin sydäntä <3

Muu perhe lähtee tänään mökille mutta minä jään möllöttämään sänkyyn. Ei ole mitään järkeä lähteä sinne makoilemaan, tartutan vielä muut paikallaolijat. Huomenna Samu käy kaupungilla ja jos oloni on silloin parempi niin sitten lähden mukaan.

Toivon että tämä tauti loppuisi pian. Ihan kuin ei olisi tarpeeksi ikävä olo tommosen ison hammasoperaation jälkeen, niin sitten vielä kuume ja oksentelu tähän päälle. :( Mutta levolla ja lääkkeillä tämä menee varmasti ohi. Vielä enemmän piristää se, että Leevi tulee meille jo sunnuntaina jotta voimme viettää äitienpäivää yhdessä <3

Toivottavasti lukijani ovat pysyneet terveinä ja on ne heilatkin kesää varten löytyneet ;)
Oikein hyvää päivänjatkoa kaikille!

Paprikaporkkanakanakastike

Paprikaporkkanakanakastike

1 rasia hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1 iso sipuli
3 isoa valkosipulin kynttä
2 tl punaista currytahnaa
puoli rasiaa maustamatonta tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa
hieman soijaa
1 iso keltainen paprika
1 pieni pussi pakasteporkkanoita
1-2 dl maitoa

Paloittele sipulit ja paista kypsäksi kanan kanssa. Lisää pakasteporkkanat, pieneksi paloiteltu paprika, kerma, tuorejuusto, currytahna ja soija sekä maito. Anna kiehua hiljakseen kunnes porkkanat ovat sopivan pehmeitä. Tarjoile pastan kera.