Toukokuu

Vapunjuhlinta sujui eilen hyvin ystäväporukan kanssa grillikauden avajaisten merkeissä. Muutama drinkki, hyvä seura, lautapelejä ja musiikkia. Oli oikein mukavaa. Ennen ystävien kanssa juhlimista kävimme äidin luona syömässä pikkunaposteltavaa. Lihapullia, uuniperunoita, kylmäsavulohta jne :)

Tänään ajattelin saada siivottua, ja ihan tosissani iskeä tuohon vaatehuoneeseen kiinni. Kyllä, en ole tehnyt elettäkään siihen suuntaan sen jälkeen kun yhdet hyllyt sain siivottua. -_-' Mutta pikkuhiljaa pikkuhiljaa. Myös maalausjuttua pitäisi tehdä. Sain haettua naapurikerrostalon ikkunaremontin aikaan itselleni ison ikkunanpokan joka on toiselta puolelta jo malattu. Vielä toinen puoli tekemättä. Ikkunaruutu pääsee sitten parvekkeelle kasveja suojaamaan yhteen nurkkaan. :)

Siivouksen lisäksi ajattelin puuhastella korujen kanssa. Sain ystävältäni hieman koruntekotarpeita ja mielessä pyörii jo muutama ajatus mitä tahtoisin tehdä. Muuten päivä kuluu leffojen ja kotona chillailun merkeissä.

Huomasin tänä aamuna että chilipurkissa on tapahtunut muutoksia whipii!
Oikein hyvää toukokuun alkua kaikille!

Vaniljakreemillä täytetyt munkit suklaakuorrutteella

Koska lähimmät Arnolds-myymälät ovat niin kaukana, minun piti tuoda herkut luokseni tekemällä ne itse. Minun lempparini on aina ollut se sydämenmuotoinen suklaakuorrute munkki jossa on vaniljatäyte, joten sellaista tein itsekin. Näistä tuli niin herkullisia että huh huh. 

Vaniljakreemillä täytetyt munkit suklaakuorrutteella

1 munkkitaikina

täytteeseen

vaniljakremejauhetta

vettä

kuorrutteeseen

tomusokeria

voisulaa

Fazerin sinistä suklaata

maitoa

Valmista ensin munkkitaikina (ohjeen löydät ylläolevasta linkistä). 

Tee vaniljakreemi sekoittamalla vaniljakreemijauhetta ja vettä sähkövatkaimella viitisen minuuttia. Anna kremen seistä hetki kylmässä, laita sitten pursottimeen ja pursota munkkien sisälle.

Sekoita voisulaan suklaa. Lisää tomusokeria ja tarvittaessa hieman maitoa jotta saat juoksevaa kuorrutetta. Tarkasta maku. Kun kuorrute on valmis, kasta täytettyjen munkkien yläpuoli kuorrutteessa ja laita munkit kylmään jotta kuorrute jäähtyy. :)

Munkit hillotäytteellä

Vappu lähestyy ja sen kunniaksi päätin tehdä munkkeja. Tein kahdenlaisia, toiset ovat sokerissa kieritettyjä mansikkahillomunkkeja ja toiset Arnoldsin herkkujen tyylisiä suklakuorrutemunkkeja vaniljakremetäytteellä. Herkullisia tuli molemmista eikä öljykään syttynyt palamaan, joten tää onnistui täydellisesti :) Tässä resepti teillekin.

Munkkitaikina

5 dl maitoa
50 g tuorehiivaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
200 g voisulaa
1 tl kardemummaa
2 kananmunaa
15 dl vehnäjauhoja

paistamiseen
1 ½ l öljyä

täytteeseen 
hilloa

koristeeksi
hienoa sokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää joukkoon suola, sokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja munat. Lisää voisula ja sekoita joukkoon jauhot, vaivaa taikina tasaiseksi.
Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin puolisen tuntia jotta taikina kaksinkertaistuu.

Vaivaa taikina jauhotetulla pöydällä ja muotoile taikinasta tanko. Jaa tanko noin 40 osaan ja pyörittele niistä pullia. Taputa pullat hieman matalemmiksi ja anna kohota peitetttynä 30min.
Kaada öljy kattilaan ja kuumenna 180 asteeseen. Käytä paistomittaria tietääksesi oikean lämpötilan (tai laita pieni pala taikinaa öljyyn, jos se ruskettuu minuutissa, öljy on tarpeeksi kuumaa. Höyryävä ölju on liian kuumaa. Öljy voi alkaa palamaan, muista ettet yritä sammuttaa sitä vedellä, vaan tukahduta kannella.

Jos haluat tehdä rinkelin muotoisia munkkeja, tee tässä vaiheessa sormin reikä pullan keskelle ja pyörittele reikää hieman suuremmaksi, käytä tarvittaessa jauhoja apuna.
Laita muutama munkki öljyyn ja paista noin 1-2 minuuttia. Käännä, kun pinta on ruskettunut ja paista toista puolta noin minuutti. Nosta munkit reikäkauhalla kuivumaan talouspaperin päälle.

Kun munkit ovat hieman viilentyneet, on täytön/koristelun aika. Täytä viilentyneet munkit hillolla pursotinta apuna käyttäen. Pyörittele täytetyt munkit tämän jälkeen hienossa sokerissa.