Paprikaporkkanakanakastike

Paprikaporkkanakanakastike

1 rasia hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1 iso sipuli
3 isoa valkosipulin kynttä
2 tl punaista currytahnaa
puoli rasiaa maustamatonta tuorejuustoa
2 dl ruokakermaa
hieman soijaa
1 iso keltainen paprika
1 pieni pussi pakasteporkkanoita
1-2 dl maitoa

Paloittele sipulit ja paista kypsäksi kanan kanssa. Lisää pakasteporkkanat, pieneksi paloiteltu paprika, kerma, tuorejuusto, currytahna ja soija sekä maito. Anna kiehua hiljakseen kunnes porkkanat ovat sopivan pehmeitä. Tarjoile pastan kera.

Pinaattinen kanapasta

Pinaattinen kanapasta

tagliatelle pastaa (määrä ruokailijoiden mukaan)
450 g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pss pakastepinaattia
2 dl ruokakermaa
salaattijuustokuutioita
2 tl punaista currytahnaa
3 rkl maustamatonta tuorejuustoa

Keitä pasta kypsäksi ohjeen mukaan. Pilko sipulit ja paista ne broilerisuikaleiden kanssa kypsäksi. Mausta soijalla, mustapippurilla ja currytahnalla. Lisää jäinen pinaatti ja ruokakerma sekä tuorejuusto. Anna hautua noin 5 minuuttia ja lisää salaattijuustokuutiot. Sekoita valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja tarjoa salaatin kera.

Tuorejuustokanaa aurinkokuivatuilla tomaateilla

Siskoni palasi Helsingin matkaltaan ja tuli meille yöksi. Hän kokkasi meille jotain mitä oli maistanut reissullaan. Tykkäsin kovasti, joten resepti jakoon heti :)

Tuorejuustokanaa aurinkokuivatuilla tomaateilla 

600g maustamatonta broilerinfileesuikaleita
1 prk valkosipuli/yrtit tuorejuustoa
1 iso sipuli
1 valkosipulin kynsi
aurinkokuivattuja tomaatteja basilikaöljyssä

Kuori ja paloittele sipulit. Paista kanat ja sipuli öljyssä. Kun kanat ovat paistuneet, lisää aurinkokuivatut tomaatit sekä tuorejuusto ja mausta oreganolla ja mustapippurilla. Maista ennen kun/jos lisäät suolaa, aurinkokuivatut tomaatit ovat hyvin suolaisia. Valmis tarjottavaksi.

Tarjoile täysjyväriisin ja salaatin kera.

Paprikakanakastike

Koska eilisestä thaimaalaisesta kalapadasta jäi reilusti riisiä yli, tänään päätin tehdä kanaruokaa ja kokeilla uutta reseptiä. Tai no, kanakastike on vanha tuttu, mutta koska olen alkanut vasta tämän vuoden sisään tykätä paprikasta, päätin kokeilla vähän muokata vanhaa reseptiä.

Paprikainen kanakastike

600 g maustamattomia broilerin filesuikaleita
1 paprika
3 dl ruokakermaa
1 iso sipuli
2 valkosipulin kynttä
1-2 rkl currytahnaa
persiljaa, basilikaa

Paloittele kuoritut sipulit sekä valkosipuli. Paista sipulit ja broileri öljyssä. Lisää paloiteltu paprika ja mausta soijalla, suolalla, mustapippurilla ja curry- sekä paprikajauheella. Lisää kerma ja currytahna, anna kastikkeen hautua n. 15 minuuttia. Käytä tarvittaessa suurustetta. Lisää lopuksi silputtu persilja ja basilika.

Tarjoa täysjyväriisin ja salaatin kera.